Miből mennyivel számoljunk?   

személyenként 

leves 3 dl 
leves főételnek 4-5 dl 
főzelék 2,5 dl 
mártás 1-1,5 dl 
hús (csont nélkül) 12-18 dkg 
hús (csontos) 18-25 dkg 
hús gulyásnak, fasírtnak 8-12 dkg 
hal 20-25 dkg 
krumpli köretnek 20-25 dkg 
zöldség köretnek 15-20 dkg 
rizs, tarhonya köretnek 10 dkg 
zöldség főzeléknek 25 dkg 
száraz hüvelyes főzeléknek 10 dkg 
száraztészta főételnek 10-15 dkg 
száraztészta levesbetétnek 1 dkg 
rizs levesbetétnek 2 dkg