ZAKUSZKA
---------------
Hozzávalók: 1 adag
 5 kg padlizsán
 3 kg pritaminpaprika
 1,5 kg vöröshagyma
 1 l olaj
 1 l paradicsom ital vagy házi paradicsollé
 1,5 kg fejtettbab
 só, bors, babérlevél
 szalicil (2 kávéskanál)
- Az 5 kg padlizsánt megsütni és hámozás után ledarálni.
-A paprikát ledarálni és egy kevés olajjal főzni kb:30-35 percig
-A hagymát ledarálni és 1/2 l olajban megdinsztelni
-A babot megfőzni a sós vízben és ledarálni
-A fentieket egy nagy fazékban összevegyíteni és kb. 1-1,5 óráig 
főzni a fűszerekkel. A végén a forró anyaghoz keverni a szalicilt.
Forró üvegekbe szedjük és száraz duntszba tesszük.
Egész télire lesz finom szendvics krémünk.