Zöldséggel töltött csirkecombok




Hozzávalók 


*	8 db csirkecomb 

*	100 g sárgarépa 

*	50 g petrezselyemgyökér 

*	50 g zellergumó 

*	50 g zöldborsó 

*	50 g zöldbab 

*	2 tojás 

*	1 cs. petrezselyemzöld 

*	só, orölt bors 


Elkészítés 

Az elokészített és kockára vágott zöldségeket sós vízben puhára fozzük, majd leszurjük, és hagyjuk hulni. A zöldpetrezselymet finomra vágjuk. A csirkecombok borét fellazítjuk: a combokat úgy tesszük a vágódeszkára, hogy a bor felül legyen. A bor alá nyúlunk, és egészen az alsó comb végéig a bort elválasztjuk a hústól a comb felso részén. 

A zöldségeket, a tojást, a fuszereket összekeverjük, a fellazított bor alá töltjük, és a nyílást eros fogvájóval, kihegyezett hurkapálcikával lezárjuk. Vigyázzunk, ne töltsünk bele túl sokat, mert sütés közben kirepedhet a bor a keletkezo goz hatására! Sózzuk, és kevés zsiradék hozzáadásával, idonként locsolgatva megsütjük. 

Köretként salátát, párolt rizst adhatunk mellé.