Zöldséges-csirkés rizs 

Hozzávalók: 
egy egész csirke 
zsír 
2 közepes fej vöröshagyma 
10 dkg sárgarépa 
10 dkg fehérrépa 
5 dkg zeller 
10 dkg zöldborsó 
1 csomó zöldpetrezselyem 
5 dkg gomba 
25 dkg rizs 
15 dkg reszelhető sajt 
só, törött bors 
(Ízlés szerint más zöldségekkel is készíthető.) 

Elkészítés: 
A csirkét darabolja fel, mossa meg, majd megsózva néhány percet hagyja állni. Zsírban a finomra vágott vöröshagymát pirítsa üvegesre, és rakja rá a csirkedarabokat. 

Amikor körben megpirult a hús, adja hozzá a kockára vágott sárgarépát, fehérrépát és a zellert. Kevés ideig még együtt pirítsa, ezután tegye bele a friss zöldborsót és szórja meg vágott zöldpetrezselyemmel és törött borssal. Fedővel letakarva párolja, mindig csak egy kevés vizet aláöntve. 
Amikor a hús félig megpuhult, adja hozzá a kockára vágott gombát és együtt pirítsa tovább néhány percig. 

Adja a csirkéhez a rizst, majd a rizs mennyiségének kétszerese forró vízzel öntse fel és lefedve együtt párolja készre. Reszelt sajttal bőven megszórva tálalja.