Zöldséges tepsis palacsinta  2 személyre  

25 dkg főzelékféle 
2 tojás
2 dl tej 
2 evőkanál liszt 
kevés vaj 
só 
5 dkg reszelt sajt 

A zöldségféléket (ha nem főtt maradékokat használsz) párold 
meg, majd vágd apróra. Készíts gyengén sózott palacsintatésztát. 
Egy tűzálló tálat vajazz ki, terítsd el benne a zöldséget, és 
öntsd rá a tésztát. Előmelegített, forró sütőben süsd meg, és 
tálalás előtt szórd meg a reszelt sajttal.