Tojáspörkölt

Hozzávalók:
4 tojás,
1 kis fej hagyma,
4 kemény tojás,
1 kis fej hagyma,
1 fél zöldpaprika,
1 evőkanál mustár,
1 pohár tejföl,
1 teáskanál ketchup
1 teáskanál pirospaprika
só, granulált fokhagyma, cukor, étolaj,
kevés sáfrányos szeklice


Az apró kockára vágott hagymát és zöldpaprikát olajon megdinszteljük. Kevés
sóval, granulált fokhagymával megszórjuk, majd rátesszük a pirospaprikát. Ezután
hozzáadjuk a mustárt és a ketchupot, valamint kevés sáfrányos szeklicét. A
kemény tojásokat félbe, majd a féltojásokat karikára vágva a pörköltalapba
tesszük. Utoljára a jól felkevert tejfölt öntjük ételünkbe. Aki sűrűbben
szereti, a tejfölbe kevés lisztet keverhet. Édesszájúak csapott mokkáskanál
cukorral tompíthatják az étel savanykás ízét. Galuskával, főtt szarvacskával
körítve kiadós, kiváló egytálétel, 4 főnek elegendő. Elkészítési idő: 20 perc