> Tejszines -kapros pulykaragu
> 
> Hozzavalok:
> 40 dkg pulykahus, 2 dkg margarin, 1 dl tejszin,
> 1 dl tej, 2 ek. finomliszt, 1 fej voroshagyma,
> 1 csokor friss kapor, 2 ek olaj, 1 ek. etelizesito,
> 1 keshegynyi torott feher bors, so
> 
> A hust kis kockakra vagjuk. A hagymat magas falu serpenyoben az olajon
> uvegesre  fonnyasszuk,  es  a hust rateve feheredesig piritjuk. Kozben
> kevergetjuk,  hogy minden darab egyforman suljon. Ezutan 1 pohar vizet
> alaontunk,  raszorjuk  a  vegetat  es a borssal izesitjuk. A serpenyot
> befedve 10 percig fozzuk. Kozben masik labasban a margarint a liszttel
> habzasig  hevitjuk,  majd  felontjuk  a  tejjel,  tejszinnel,  borssal
> fuszerezzuk,  es kevergetve surure forraljuk. Ezt a martast hozzaadjuk
> a  hushoz,  jol  osszekeverjuk,  vegul  a megmosott es finomra vagdalt
> kaprott  is  hozzaadjuk, de a tuzrol lehuzva, tovabb nem forraljuk. 10
> percig  lefedve  hagyjuk,  mert addigra a kapor finom aromajat-illatat
> egeszen kiadja.
> 
>