Tejszínes csirke
          
  Hozzávalók 4 személyre:
  1,5 kg feldarabolt csirke,
  1 vöröshagyma,
  1 citrom,
  1 eroleveskocka,
  5 dl száraz fehérbor,
  2dl tejszín,
  40g vaj, só, bors.
                        
  A megtisztított hagymát felaprítjuk, egy kevés vajon 
  megfuttatjuk. Rádobjuk a csirkedarabokat, és közepes 
  tuzön aranyszínure pirítjuk. Hozzáöntjük a bort és 
  beletesszük az eroleveskockát. Sózzuk, borsozzuk, és 
  gyenge tuzön 35 percig fozzük, amíg a csirke megpuhul. A 
  húsdarabokat kivesszük, és tálalásig melegen tartjuk. A 
  tejszínt eloször egy kevés forró húslével összekeverjük, 
  majd beöntjük a lábosba, 2-3 percig fozzük, amíg a krém 
  üvegessé válik. Hozzákeverjük a citromlevet. A 
  húsdarabokat ebbe a szószba helyezzük, és azonnal 
  tálaljuk. Rizsköret illik hozzá.