Tejfölben párolt tojás
 
 Hozzávalók:
 4 dl suru tejföl,
 4 tojás,
 10 dkg reszelt sajt,
 4 dkg vaj vagy margarin,
 1 csokor petrezselyemzöld,
 2 gerezd fokhagyma,
 1 púpozott teáskanál vegeta,
 1 késhegynyi törött fehér bors.
                        
 Kisebb tepsit vagy tuzálló tálat a vajjal vastagon 
 kikenünk. A tejföl savóját leöntjük. A visszamaradt suru 
 tejfölhöz adjuk a megtisztított és összezúzott 
 fokhagymát, a vegetát és a törött borsot. Jól 
 összekeverjük, majd beleöntjük a kikent edénybe. A 
 tojásokat megmossuk, ezután óvatosan, hogy a sárgájuk 
 egyben maradjon, külön-külön (nehogy egy rossz tojás 
 tönkretegye az összes ételt), egymás mellé rakjuk a 
 nyers tojásokat. (Készíthetjük adagonként is, akkor 4 
 kikent csészébe osztjuk a fuszeres tejfölt, és 
 mindegyikre egy-egy tojást teszünk.) Nagy tepsibe, amibe 
 belefér a megtöltött edény, kétujjnyi vizet töltünk, és 
 az elomelegített forró sütobe toljuk. Amikor a víz a 
 tepsiben gyöngyözni kezd, beleállítjuk a 
 tojásos-tejfölös edényt, és a gozben addig pároljuk, 
 amíg a tojásfehérje megalvad, de a sárgája még kissé 
 lágy. Ekkor óvatosan kivesszük a sütobol, a reszelt 
 sajtot egyenletesen rászórjuk, és csak annyi idore 
 tesszük vissza (most már a víz nélkül), amíg a sajt 
 ráolvad a tetejére.