Töltött sonka pirított sajttal
              
Hozzávalók:
25 dkg gomba, 
2 evőkanál vaj, 
2 evőkanál liszt, 
1/8 l tejszín, 
1/8 l fehérbor, 
só, bors, 
1 tojás, 
40 dkg főtt sonka ( 8 szelet) 
két kis paradicsom, 
7,5 dkg reszelt ementáli sajt, 
petrezselyem ízlés szerint 
                
A felszeletelt gombát rövid ideig vajban pirítjuk, majd 
kivesszük belőle. Lisztet keverünk a zsíradékba, 
fehérborral és tejszínnel felöntjük, és addig főzzük, 
amíg be nem sürősödik. Levesszük a tűzről, 
megfűszerezzük, és hozzákeverjük a gombát és a tojást. 
Egymás mellé helyezzük a sonkaszeleteket, és elosztjuk 
rajta a tölteléket. Tasakokat formálunk belőle, és 
sütőformába tesszük. Paradicsomszeleteket teszünk közé, 
és kicsit megsózzuk. Megszórjuk sajttal. Az 
előmelegített sütő felső részébe helyezzük, és addig 
sütjük, amíg a sajt ráolvad.