Töltött burgonya
   Hozzávalók:
  1 kg burgonya 
  25 dkg hús ( főtt vagy sült ) 
  2 db zsemle 
  1 tojás 
  1 kis fej hagyma 
  1 gerezd fokhagyma 
  petrezselyemzöld 
  rozmaring, borsikafű 
  1 pohár tejföl 
  5 dkg sajt 
  só 
                
  Közepes nagyságú burgonyákból 1 kg-ot héjában megfőzünk. 
  Meghámozzuk, félbevágva belsejét kikaparjuk, gyengén 
  besózzuk, és megtöltjük a következő töltelékkel: 25 dkg 
  finomra darált főtt vagy sült húst összekeverünk 2 db 
  tejben megáztatott, majd alaposan kinyomkodott 
  zsemlével. Hozzáadunk egy tojást, egy kis fej olajban 
  megfonnyasztott vöröshagymát, kevés sót, 
  petrezselyemzöldet, rozmaringot, borsikafüvet. A 
  megtöltött burgonyákat egy kiolajozott, mélyebb hőálló 
  tálba vagy tepsibe tesszük, köré szórva a kivájt 
  burgonyadarabokat. egy pohár tejfölt összekeverünk 5 dkg 
  reszelt sajttal, és a burgonyákra öntjük, majd 
  előmelegített sütőbe téve megpirítjuk. Ízlés szerint 
  salátaval vagy nyers gyümölccsel kiegészítve ebédre és 
  vacsorára egyaránt kínálhatjuk.