Székelygulyás  4 személyre  

50 dkg combból készült sertéspörkölt 
80 dkg savanyú káposzta 
2 dl tejföl 
1 gerezd fokhagyma 
1 zöldpaprika 
1 paradicsom 
köménymag 
babérlevél 
só 

A káposztát kevés sós vízben a babérlevéllel párold puhára. 
(Ha túl sok leve marad, szűrd le.) A pörkölt levébe főzd bele 
az összetört fokhagymát és a csipetnyi köménymagot, add hozzá 
a tejfölt és még egyszer forrald össze. A pörköltet keverd a 
káposztához, és forrald még vagy 10 percig. (A babért dobd ki.) 
A gulyást paprika és paradicsomszeletekkel díszítve, forrón tálald.