Sonkás kocka

50 dkg száraztészta (bármilyen lapos formájú)
20 dkg apróra vagdalt főtt, füstölt hús (sonka, tarja, csülök)
3 db tojás
1 dl tejföl vagy tejszin
1 kk só
késhegynyi őrölt bors
1 ek zsiradék

A csomagoláson jelzettek szerint kifőzzük a tésztát.

A vagdalt füstölthúst összekeverjük a tejföllel, a tojássárgákkal és a
borssal. A tojásfehérjékből kemény habot verünk.

A húsos keveréket összekeverjük a kifőtt tésztával és csak kóstolás után
sózzuk, mert a hús eleve sós. Jól összedolgozzuk, majd belekeverjük a
tojáshabot is. Kivajazott szétszedhető tortaformába vagy tepsibe töltjük
és 180 fokon kb 20-30 percig sütjük, amíg a teteje kérges nem lesz.

Tálalás előtt a tortaforma peremét levesszük, és tortaszerűen
szeleteljük, vagy kockákra vágjuk.