Serpenyős rostélyos 4 személyre 

60 dkg rostélyos
70 dkg burgonya
3 közepes hagyma
2 közepes zöldpaprika
1 közepes paradicsom
8 dkg zsír
1,5 dkg pirospaprika
fokhagyma
köménymag
petrezselyem
liszt
só 

A felszeletelt rostélyost klopfold ki és elősütés után terítsd 
egy lábas aljába. Az elősütésből visszamaradt zsíron pirítsd 
aranysárgára az apróra vágot hagymát, majd a tűzről lehúzva keverd 
bele a pirospaprikát és öntsd fel 1 dl vízzel. Ezt a hagymás-paprikás 
lét öntsd a rostélyosra, tegyél még bele apróra vágott fokhagymát, 
köménymagot, sót és fedő alatt párold a húst. Közben add hozzá a 
feldarabolt zöldpaprikát és paradicsomot is. Amikor a hús már  
majdnem puha, a szeleteket halmozd az edény egyik sarkába, s a 
felszabaduló helyre tedd a hosszúkás cikkekre vágott, meghámozott 
krumplit. Öntsd fel annyi vízzel, hogy az a burgonyát majdnem ellepje, 
majd sózd meg és az egészet párold puhára. A tálaláskor finomra vágott 
petrezselyemmel díszítsd.
A paradicsom és a paprika 4-5 evőkanál lecsóval is pótolható.