Almás sajtsaláta
40 dkg alma, 24 dkg sajt, 2 dl kefir, petrezselyemzöldje
A megtisztított almát vékony cikkekre vágjuk és meglocsoljuk egy citrom levével. A
sajtot fél centi vastag csíkokra szeljük, az almával valamint a kefirrel higított,
finomra vágott petrezselyemmel összekeverjük. Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
Energiatartalma: 237 kcal

Majonézes karfiolsaláta
30 dg zöldjétől megszabadított és megtisztított karfiolt vegetás vízben főzzünk meg
és kisebb darabokra vágva keverjük fél adag tartármártáshoz. Az intenzív ízek
kedvelői egy diónyi apróra vágott lilahagymát, és egy kis csokor finomra metélt
petrezselymet is tehetnek bele. Hűtőszekrényben másnapig érleljük, és hidegen
tálaljuk

UBORKASALÁTA TÚRÓKRÉMMEL
HOZZÁVALÓK: 50 dkg salátauborka, 2 dkg só, 3 cl ecet, 3 cl olaj, 5 dkg cukor,
15 dkg túró, 1,5 dl tejföl, 1 dkg fokhagyma.
Az uborkát megtisztítjuk, felszeleteljük és besózzuk. Elkészítjük a
fokhagymás-olajos salátaöntetet, ebbe tesszük a sóból levet engedett és
kinyomott uborkát. Egy-két órát a lében hagyjuk állni a salátát, majd előhűtött
üvegtálra tálaljuk. Túrót szitán áttörünk, hozzáadjuk a tejfölt, elkeverjük és
a salátára öntjük.

GYÜMÖLCSSALÁTA JOGHURTOS-TÚRÓS ÖNTETTEL
HOZZÁVALÓK: 25 dkg alma, 25 dkg körte, 1 doboz ananászkonzerv, 20 dkg aszalt
szilva, 10 dkg porcukor, 2 pohár joghurt, 25 dkg túró, 2 db citrom.
Az almát és a körtét megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, keverőtálba tesszük,
citromlével meglocsoljuk. Hozzáadjuk a megfőzött aszalt szilvát és a darabolt
ananászkonzervet is. A túrót szitán áttörjük, a joghurtot hozzáadva simára
keverjük. Porcukorral és citromlével ízesítjük. Tálaláskor a gyümölcsökre
öntjük az édes túrómártást.

Ananászos pulykasaláta
1 csésze tatármártás, 1 doboz leszűrt darabolt ananász, 1 csésze falatkányira
aprított sült pulykahús
Összekeverjük és hűtve tálaljuk. Vacsorára isteni!