Sajtos rakott pulykamell
      
 Hozzávalók:
 1 kg pulykamell 
 40 dkg reszelt sajt 
 5 dl tej 
 5 db tojás 
 fokhagymakrém 
 zsemlemorzsa 
 liszt 
 margarin 
 só 
                
 A pulykamellet szeletekre felvágom és fokhagymás tejben 
 kb. 2 órára bepácolom. A sajtot lereszelem, a tojást egy 
 tálban felverem. A jénai tálat margarinnal kikenem. A 
 pulykamellszeleteket a tejből kivéve először a lisztbe, 
 tojásba és a reszeltsajtba forgatom, majd rétegesen 
 lerakom a jénai tálba. Az összes szeletet lerakom így, 
 majd a maradék tojást a reszelt sajttal összekeverem és 
 ráöntöm a húsra. Közepes lángon sütőben szép pirosra 
 megsütöm. Rízs és majonézes kukorica illik leginkább 
 hozzá.