Sajtgombócleves
           
 Hozzávalók:
 30 dkg vegyes leveszöldség,
 1 tyúkhúsleves-kocka,
 2 dl kefír,
 1 evokanál liszt,
 1 tojás,
 5 dkg reszelt sajt,
 2 evokanál búzadara,
 1 teáskanál majoránna,
 1 mokkáskanál orölt szerecsendió-virág,
 1 csokor petrezselyemzöld,
 kevés só.
                        
 A sajtgombóchoz a tojást habosra felverjük 1 evokanál 
 kefírrel, majd összekeverjük a búzadarával és a reszelt 
 sajttal. Megsózzuk, és állni hagyjuk 10 percig. Közben a 
 megtisztított zöldséget vékony csíkokra aprítjuk. Bo egy 
 liter vizet felteszünk a tuzre, és felforraljuk. Ezután 
 beletesszük a zöldséget, a húsleveskockát, és az összes 
 fuszert, a petrezselyemzöld kivételével. Puhára fozzük. 
 A lisztet 1/2 dl vízzel és a megmaradt kefírrel simára 
 keverjük, majd a forrásban lévo levesbe öntjük. 
 Folytonosan kevergetve legalább 5 percig forraljuk. A 
 sajtos gombócmasszából nedves kézzel diónyi gombócokat 
 formálunk, és a forrásban lévo levesbe tesszük. Legalább 
 10 percig, kis lángon forraljuk. Egy gombócot 
 próbaképpen vágjunk ketté, hogy kiderüljön, jól 
 átfott-e. Végül a megmosott, finomra metélt 
 petrezselyemzölddel meghintjük, de már nem forraljuk.