Sült fagylalt

Hozzávalók:
12 gombóc fagylalt, vanília, puncs, csoki
6 tojás fehérje
1 kk citromlé
kevés barackíz
diónyi vaj
kanálka rétesliszt

A tojásfehérjét a cseppnyi citromlével keményre fel kell
verni. Lapos sütőt vajjal kikenünk, rétesliszttel
megszórunk, erre helyezzük négy nagyméretű pöttyként a
tojáshab felét. A habfészekre kanalazzuk a fagylaltot,
majd a maradék habbal a fészket befedjük. Közepesen
forró sütőben barnára sütjük, sütés után baracklekvárral
díszítjük. Ha ügyesek vagyunk, a fagylalt meg sem olvad,
ha nem vagyunk ügyesek, az is elég látványos.
A receptet Ekker József küldte.