Sárgarépás piláf  4 személyre 

40 dkg pulyka apróhús
40 dkg sárgarépa
25 dkg rizs
4 dkg mazsola
3 fej vöröshagyma
4 evőkanál olaj
petrezselyem
só 

A megmosott apróhúst az olaj felén pirítsd fehérre és 
sózd meg. Az olaj másik felén fonnyaszd meg az apróra 
vágott vöröshagymát, majd tedd hozzá a megtisztított és 
feldarabolt sárgarépát, s néhány percig együtt pirítsd 
ezeket. A húshoz add hozzá a répát, a megmosott mazsolát, 
az apróra vágott petrezselymet és a megmosott rizst. Önts 
rá - a rizs térfogatának 2-2,5-szerese mennyiségű - sós 
forróvizet, s fedő alatt lassú tűzön párold puhára. (Közben 
néhányszor lazán forgasd is át.)
Elkészíthető bármilyen baromfihússal, vagy sovány sertéssel, 
esetleg hús és szója fele-fele arányú keverékével is.