Sáfrányos rizs
    
 Hozzávalók:
 25 dkg rizs,
 5 dkg mazsola,
 1 citrom,
 5 dkg vaj (vagy margarin),
 1 evokanál vegeta,
 1 teáskanál currypor,
 2 gerezd fokhagyma,
 1 evokanál sáfrányos szeklice,
 késhegynyi törött fehér bors.
                        
 A rizst átválogatjuk, tésztaszurobe öntjük, és váltott
 vízsugár alatt többször megmossuk, majd a rizzsel teli 
 szurot vízbe állítjuk. 20 percig áztatjuk a rizst. 
 Közben a sáfrányos szeklicét forrásban lévo, bo fél 
 liternyi vízbe tesszük, és 5 percig forraljuk, ezalatt 
 szép sárga színét kiadja. A mazsolát megtisztítjuk és 
 összezúzzuk. Az áztatott rizst leszurjük. Lábosba 
 tesszük a vajat, felolvasztjuk, majd rászórjuk a rizst, 
 és kevergetve üvegesre pirítjuk. A tuzrol félrehúzzuk, 
 belekeverjük a vegetát, a zúzott fokhagymát, a borsot és 
 a curryport, majd ráöntjük a citromlevet, és végül a 
 mazsolát is. Felöntjük a sáfrányos lével, és 
 visszarakjuk a tuzre. Kis lángon, befedve, keverés 
 nélkül addig pároljuk, amíg az összes levét felszívja. 
 Ezután még 15 percig hagyjuk saját gozében duzzadni. Az 
 ily módon készített rizs pergos, gurulós lesz, nem tapad 
 össze. Tálalás elott villával óvatosan átforgatjuk. 
 Csirke mellé nagyon finom, de magába, salátával is 
 kituno vacsorára.