Rokfortos tésztasaláta
             
 Hozzávalók
 10 dkg csiga-, csavart vagy
 kagylótészta,
 20 dkg csemege konzerv kukorica,
 5 dkg reszelt rokfort,
 1 nagy fej lilahagyma,
 1 narancs,
 1 dl majonéz,
 4 dl kefir,
 1 gerezd fokhagyma,
 só és törött fehér bors.
                        
 A tésztát a szokásos módon, sós vízben megfozzük, és
 hideg vízzel leöblítve, egészen szárazra lecsöpögtetjük. 
 A narancsot meghámozzuk, karikákra vágjuk, majd a 
 karikákat kis kockákra metéljük. A lilahagymát 
 meghámozzuk, és nagyon finomra összevágva, megsózzuk, 
 ezután pedig összekeverjük, 15 percig hagyjuk állni. 
 Közben a majonézt simára keverjük a kefirrel, hozzáadjuk 
 a zúzott fokhagymát és a reszelt rokfortot. Ízlés 
 szerint megborsozzuk. A mártásba forgatjuk a fott 
 tésztát, a levétol lecsurgatott kukoricát, a hagymát 
 (amit nem kell kicsavarni) és a narancskockákat. Az 
 egészet alaposan összekeverjük, majd befedve a 
 hutoszekrénybe rakjuk egy napra. Tálalás elott kevés 
 rokforttal külön is megszórjuk.