Rizses rakott zöldség
      
  Hozzávalók:
  25 dkg rizs,
  40 dkg sárgarépa,
  1 fej zsenge karalábé,
  4 dl tejföl,
  2 tojás,
  5 dkg reszelt sajt,
  4 evokanál olaj,
  2 gerezd fokhagyma,
  1 evokanál Vegeta,
  1 fej vöröshagyma,
  ízlés szerint só és törött bors.
                        
  Két evokanál forró olajon üvegesre pirítjuk a 
  megtisztított, és többször, váltott vízben megmosott, 
  lecsöpögtetett rizst, majd térfogatának megfeleloen 
  dupla mennyiségu vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a 
  meghámozott és negyedekbe vágott vöröshagymát, valamint 
  a Vegetát. Fedo alatt, kis lángon addig pároljuk, amíg 
  az összes levet magába nem szívja. Közben a sárgarépát 
  és a karalábét megtisztítjuk, ezután apró kockákra 
  vágjuk. Kis tepsit kikenünk egy evokanál olajjal. A 
  tojásokat a tejföllel és ugyancsak egy evokanál olajjal 
  jól felverjük, és kevés sóval, borssal meg a zúzott 
  fokhagymával ízesítjük. Egy réteg rizst terítünk a 
  tepsibe, rászórunk kevés sárgarépakockát, majd 
  lelocsoljuk a tojásos tejföllel. Erre ismét rizs kerül, 
  amit a karalábékockákkal hintünk meg. Ezt újabb 
  rizsréteg és tojásos tejföl követi. A rétegezést addig 
  folytatjuk, amíg csak tart a hozzávalókból. A tetejére 
  tojásos tejfölnek és a reszelt sajtnak kell kerülnie. A 
  tepsit alufóliával befedjük, és az elomelegített, forró 
  sütobe toljuk. 25 percig pároljuk. Kockákra vágva 
  tálaljuk.