Rafaello
           
 Hozzávalók:
 40 dkg tejpor (fele sovány, fele zsíros) 
 1 kocka Rama 
 20 dkg kókuszreszelék 
 35 dkg cukor 
 1,5 dl víz 
 40-60 szem mandula 
 +kókuszreszelék a forgatáshoz 
                
 A vizet a cukorral sziruppá főzzük, majd belekeverjük a 
 Ramát. Hozzáadjuk a tejport és a kókuszt, jól
 elkeverjük, majd 2-3 órára hűlni hagyjuk. (Ideális előző 
 nap elkészíteni a masszát) Közben a mandulát leforrázzuk 
 és a héját leszedjük, száradni hagyjuk. A kihűlt 
 masszából golyókat formálunk, aminek a közepébe bele 
 teszünk egy-egy szem mandulát, majd kókuszreszelékben 
 megforgatjuk. Elkészítés után kis időre újra hűtőbe   
 tesszük.