Részeges ananász 

Hozzávalók: 

1 doboz (50 dkg) ananászkonzerv, 3 tojássárgája, 5 dkg porcukor, 1 dl rum, 10 dkg vaj, babapiskóta vagy keksz. 

Levétől lecsurgatjuk az ananászt, ha a szeletek egyben vannak, feldaraboljuk, és üvegtálacskákba, vagy talpas poharakba osztjuk. A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, felengedjük az ananász levével, és gőz fölött sűrű krémmé főzzük. A gőzről levéve hozzáadjuk a rumot és a vajat. A krémet addig kavarjuk, amíg teljesen simává, habossá válik. Az ananászra öntjük, babapiskótával vagy keksszel kínáljuk.