Rántott csirkemell
    
 Hozzávalók
 40 dkg csirkemell 
 2 tojás
 1/2 teáskanál só 
 10 dkg liszt
 1/4 teáskanál fekete bors 
 1/2 teáskanál fokhagymapor 
 6 dkg kukoricapehely 
 olaj vagy növényi zsíradék sütéshez 
                
 A húst 12 egyforma szeletre vágjuk. A tojást, sót, 
 lisztet és a fűszereket összekeverjük. A kukoricapelyhet 
 egy zacskóban összetörjük, vagy nyújtófával 
 összenyomjuk. Hurkapálcát szúrunk a húsba. A zsíradékot 
 felforrósítjuk, amíg a fakanál nyelénél nem bugyborékol 
 az olaj. A húst megforgatjuk a tésztában és a morzsában. 
 Az olajba tesszük, és villa segítségével kihúzzuk a 
 húrkapálcát. aranybarnára sütjük, és húslapáttal 
 kivesszük (hagyjuk, hoyg lecsöpögjön az olaj), 
 szalvétara tesszük. Frissen fogyasztjuk. Szeletelt 
 pirított bagettel (fűszeres vajjal megkenve) fórrón 
 tálalva nagyon ízletes.