Pulykamell
tenyérnyi szeletekre vágom, enyhén kiklopfolom, sóval, borssal, 
majorannával füszerezem. pirosararanyat (nálunk a csípős megy) és 
fokhagymakrémet (ha nem szeretitek el is maradhat!) összekeverek és 
azzal bekenem a szeleteket, majd fóliában - nehogy minden 
fokhagymaszagú legyen - beteszem a hűtőbe min. egy fél órára. tepsit 
kikenek olajjal, morzsával beszórom és a szeleteket belerakom. nagyon 
vékonyra vágott kolozsvári szalonnaszeleteket teszek minden szeletre,
tetejére reszelt füstöltsajtot hintek és meglocsolom tejszínnel. fóliával 
lefedve puhára párolom, majd egy kicsit megpirítom a tetejét.