Pita

Kb. 10-15 db.
Hozzavalok: 0,5 l viz, 25 gr eleszto, 1/2 tk. cukor, 1/2 ek. so, kb. 1
kg.
liszt.
A langyos vizben elkeverjuk az elesztot, a sot, a cukrot, a liszthez
adjuk
es jol kidolgozzuk. (Meg kellett hozza adnom vizet, mert nagyon kemeny
lett.) Jo kenyerteszta allagunak kell lenni.  10-15 db golyot formazunk
belole, belisztezzuk, es letakarjuk. A konyv frottirtorolkozot ajanl.
(Norveg a  szakacskonyv.) En hagytam ekkor pihenni vagy 15 pecig.
Ezutan jol
belisztezve mindegyiket kor alakura nyujtottam, 1/2 cm vastagra, ill a
szokasos pitanagysagura. Alul-folul beliszteztem, majd letakartam egy
tiszta
konyharuhaval, arra tettem a kovetkezoket, amit szinten letakartam.
Egymas
fole raktam oket. Azert kell jol belisztezni, hogy ne tapadjon a
ruhahoz.
Addig pihentek, amig a suto nagyon forrora felmelegedett. En 260 fokra
melegitettem, a konyv meg tobbet is ir (275-300 fokot). A tepsit
sutopapirral kibeleljuk, a pitakat ugy tesszuk a lapra, hogy az a fele
lesz
felul, ami addig alul volt. Es eloszor azokat sutjuk, amik az also
sorban
vannak. Betesszuk a forro sutobe, majd 2 perc mulva megforditjuk oket
(also
fele felulre kerul).  Zsemleszinure sutjuk. Nagyon hamar elkeszul, mert
nagyon forro a suto. A pitak szepen felpuposodnak, kozepen elvalnak.
Amikor
kiszedjuk oket, akkor azonnal egy talba tesszuk oket, jol letakarjuk,
hogy a
goz hatasara megpuhuljanak, mert eloszor ropogos lesz egy kicsit. Nem
szabad
barnara sutni, csak egesz vilagosra!!
Felhasznalaskor az egyik oldalanal felvagjuk, szep ureges lesz a
belseje.
Ebbe tesszuk a hajszalvekony szeletkekre felvagott hust, az uborkas
martast,
a paradicsomkarikakat, a salatalevelet.
En a husszeleteket a megadott fuszerekkel alaposan osszekevertem, es
belenyomkodtam egy ozgerinc formaba, igy jol osszesult. Amikor kihult,
eles
kessel jol lehetett szeletelni.
A pitat megtoltottem a hussal, betettem a mikroba 20 mp-re, utana a
zoldsegeket es a martast.