Pikáns szendvicstorta

Hozzávalók:
14 dkg lágy vaj,
4 evőkanál majonéz,
1 evőkanál kissé csípős mustár,
néhány csepp worcesterszósz,
15 dkg füstölt tarja,
15 dkg főtt sonka,
2 csemegeuborka,
3 paradicsom,
4 evőkanál apróra vágott snidling,
só és bors,
0,5 kg fehér szendvicskenyér,
20 dkg krémsajt,
30 dkg szétmorzsolt tehéntúró,
5 dkg zsemlemorzsa


A vajat habosra keverjük, a majonézt, mustárt és a
worcesterszószt egymás után hozzákeverjük. A húst az
uborkát és a két paradicsomot apróra vágjuk. A vajkrémet
három részre osztjuk. Az elsőt a tarjával és a
snidlinggel, a másodikat a sonkával és borssal, a
harmadikat a zöldségekkel keverjük össze. Ízlés szerint
sózzuk. A kenyér héját levágjuk, s a belét vizszintesen
4 lapra vágjuk, a háromféle krémmel megkenjük, egymásra
rakjuk és összenyomjuk. A krémsajtot a túróval krémesre
keverjük, sóval, borssal ízesítjük, és a kenyeret
körös-körül bekenjük vele, majd jól lehűtjük. A kész
torta oldalait meghintjük zsemlemorzsával, a tetejét
paradicsomszeletekkel díszítjük. Kínáljunk hozzá
zöldségeket, például friss uborkát vagy hónaposretket. A
poharakba sherry kerülhet aperitívnek.