Pikáns krumplisaláta
          
 Hozzávalók:
 1 közepes nagyságú zellergumó,
 50 dkg krumpli (nem szétfovo fajta),
 2 nagy fej lilahagyma,
 2 közepes nagyságú ecetes uborka,
 3 evokanál marinált paprikacsík,
 1 evokanál mustár,
 3 evokanál olaj,
 1 csokor snidling,
 1 mokkáskanál törött fekete bors,
 1 mokkáskanál porcukor,
 2 dl marinált paprika (ecetes-olajos) leve,
 ízlés szerint só.
                        
 A héjas krumplit gondosan megmossuk, majd puhára fozzük. 
 Még melegen meghámozzuk, és vékony karikákra vágjuk. 
 Azonnal beleforgatjuk a paprikalébe, és egy órán 
 keresztül pácoljuk. Közben gyakran megkeverjük. 
 Salátástálat elokészítünk. Beletesszük a mustárt, és az 
 olajat cseppenként hozzákeverjük. Sóval, borssal, 
 finomra vágott snidlinggel és kevés porcukorral 
 ízesítjük. A lilahagymát tisztítás után nagyon vékony 
 karikákra vágjuk, és megsózzuk. 10 perc múlva 
 beletesszük a mártásba. Az almareszelo durva fokán 
 lereszelt ecetes uborkát is hozzáadjuk. A zellert 
 megmossuk, megtisztítjuk, majd ugyancsak lereszelve, 
 forrásban lévo sós vízbe tesszük. Az újraforrástól 
 számított 3 percig fozzük. Ezután leszurjük, és a 
 salátához rakjuk. Végül hozzáadjuk a leszurt 
 burgonyakarikákat is, és az egészet alaposan 
 átforgatjuk. Kevés paprikalével még meglocsoljuk, majd 
 befedve fél napra betesszük a hutoszekrénybe. 
 Mindenfajta húsételhez nagyon jó, de magában, 
 vacsorasalátaként is fogyaszthatjuk.