Pikáns fokhagymagerezdek 

5 fej fokhagyma, 
fél liter száraz fehérbor, 
1 dl ecetesszencia, 
7,5 dkg cukor, 
1 tk rozmaring, 
1 tk kakukkfű, 
8  szegfűszeg, 
1 tk egész fehérbors, 
4 babérlevél, 
2 tk só, 
4 ek olivaolaj.

A fokhagymát szétszedem, és a gerezdeket meghámozom. A bort, ecetet, cukrot a fűszereket és a sót a fokhagymagerezdekkel együtt 3 percig főzöm és egy lefedett fazékban másnapig állni hagyom. Másnap mégegyszer felforralom 5 percre és még melegen az egészet egy üvegbe töltöm. Végül a tetejére öntöm az olajat és lezárom az üveget. Steak-ekhez, grillezett húsokhoz köretnek, sajtokhoz, vagy csak úgy friss kenyérrel kínálom.