Petrezselyemzöld saláta
        
Hozzávalók 
3 nagy csokor petrezselyemzöld 
5 gerezd foghagyma 
50 ml olivaolaj 
1 nagy citrom leve 
1/2 kg friss Shampiongomba 
4 tk. reszelt Parmezán sajt 
1 kk. só 
1/2 kk. bors 
                
A petrezselyemzöldjét cm-es darabokra vágjuk, a gombát 
felszeleteljük. Összekeverjük a sajttal és hutobe 
tesszük 1-2 órára. Az olivaolajból, a citromlébol 
szétnyomkodott foghagymával, sóval, borssal öntetet 
készítünk, de ezt csak a tálalás elott keverjük a 
salátához.