Paradicsomos tojássaláta
                
  Hozzávalók:
  6 tojás,
  4 kemény paradicsom,
  2 zöldpaprika,
  1 nagy fej vöröshagyma,
  1 dl majonéz,
  1 dl tejföl,
  1 csokor petrezselyemzöld,
  2 gerezd fokhagyma,
  1 púpozott mokkáskanál currypor,
  1 késhegynyi törött fekete bors,
  1,5 dl ketchup (vagy házi paradicsomlé),
  ízlés szerint só.
                        
  A tojásokat sós vízben keményre fozzük, majd 
  meghámozzuk, és nyolcadokra vágjuk. Hagyjuk kihulni. 
  Közben a mártáshoz mély tálban simára keverjük a 
  majonézt a tejföllel és a ketchuppal, ezután pedig 
  hozzáadjuk a megtisztított, valamint összezúzott 
  fokhagymát, a borsot és a curryport. Beleszórjuk a 
  megmosott, és finomra vágott petrezselyemzöldet is. Jól 
  összekeverjük. A vöröshagymát tisztítás után nagyon 
  vékony karikákra vágjuk, és kissé megsózva, 15 percig 
  hagyjuk állni. Ezután sós levével együtt a mártásba 
  keverjük. A zöldpaprikát kicsumázzuk és kierezzük, majd 
  vékony karikákra vágva ugyancsak a tálba tesszük. Végül 
  beleforgatjuk a már kihult tojáscikkeket, és óvatosan, 
  hogy a tojás ne nagyon törjön, összekeverjük. Jól 
  lehutjük. Tálalás elott salátával bélelt tálra 
  halmozzuk, és hidegen kínáljuk.