Paradicsom ropogós burgonyakalapkával
       
  Hozzávalók:
  0,5 kg burgonya, 
  15 gr margarin, 
  2-3 evőkanál sovány tej, 
  1/4 kávéskanál őrőlt feketebors, 
  40 dkg lecsurgatott ( konzerv) paradicsom, 
  2 kávéskanál apróra vágott friss bazsalikom, 
  50 gr reszelt sajt (cheddar vagy ementali) 
                
  A burgonyapürés paradicsomot zöldség- vagy 
  gyümölcssalátával táalaljuk. Ha szeretjük a dekoratív 
  ételt, akkor nyomózsákkal rakjuk a paradicsom tetejére 
  kis burgonyahalmokat. A burgonyára annyi vizet öntünk, 
  amennyi ellepi, felforraljuk, 15-20 perc alatt kis 
  lángon puhára főzzük. Leszürjük, hozzáadjuk a margarint, 
  a tejet, a feketeborsot, és összetörjük. A 
  paradicsomokat tűzálló edényre tesszük, megszórjuk 
  bazsalikommal, tetejükre nyomózsákkal kis 
  burgonyahalmokat illesztünk, vagy egyszerűen befenjük 
  burgonyapürével, és rászórjuk a reszelt sajtot. 
  Előmelegített sütőben 190 fokon (gázsütő 5-ös fokozata) 
  25 percig sütjük amíg aranybarna lesz.