PARADICSOMMÁRTÁS 

Végy hozzá 1 kg paradicsomot, 1 fej vöröshagymát, 5 dkg füstölt 
szalonnát, 2-3 szál zellerzöldet, kétannyi petrezselymet, 2-3 levél 
bazsalikomot, cukrot, diónyi vajat, olajat, sót, borsot. Vágd apróra 
a hagymát, a zellert, a petrezselymet és a bazsalikomot. Kevés 
olajon pirítsd meg az apróra kockázott szalonnát, majd tedd rá a 
felaprított zöldséget és pirítsd aranybarnára. Add hozzá a feldarabolt 
paradicsomot, sózd, borsozd, cukrozd, s gyakran kevergetve (fedő alatt) 
főzd péppé. Ha kész, morzsold bele a vajat.