Palacsintatorta
    
  Hozzávalók:
  8-10 db megsütött palacsinta,
  3 evokanál sárgabarack-lekvár,
  3 evokanál darált dió,
  3 evokanál darált mák,
  15 dkg tehéntúró,
  2 dl kefír,
  2 evokanál mazsola,
  1 tojás,
  ízlés szerint cukor vagy méz,
  1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
  csipetnyi só.
                        
  A diót és a mákot külön-külön kevés cukorral vagy mézzel 
  és egy csipetnyi sóval összekeverjük. Ha szükséges, a 
  lekvárt egy-két teáskanál vízzel kenhetore keverjük. A 
  túrót áttörjük, és két teáskanál tejföllel 
  összekeverjük. Cukorral és reszlet citromhéjjal 
  ízesítjük, majd hozzáadjuk a megmosott, leszárazott 
  mazsolát. Elokészítünk egy kerek, lehetoleg kapcsos 
  tortaformát vagy tuzálló tálat. Egy palacsintát 
  beleteszünk. Vékonyan bekenjük a cukros dióval, majd 
  ráborítunk egy újabb palacsintát. Ezt mákkal kenjük be. 
  Erre ismét palacsinta kerül, amelyet lekvárral kenünk 
  meg. Az újabb palacsintarétegre mazsolás túrót kenünk, 
  majd a rétegezést addig folytatjuk, amíg csak el nem 
  fogynak a hozzávalók. A tetejére palacsintának kell 
  kerülnie, amelyet leöntünk a tojással elkevert, kissé 
  megédesített kefírrel. A tortát az elomelegített forró 
  sütobe toljuk, és közepes lángon 15-20 percig sütjük. A 
  sütobol kivéve még forrón cikkekre szeleteljük, úgy, 
  ahogy a tortát szokás.