Olasz citrom likör ( állitolag nagyon jó!) 

Hozzávaló:

5 citrom sárga héja
5 dl 90 fokos alkohol
7 dl viz
1 citrom átszürt leve
50 dkg cukor

a citromokat forró viz alatt megsikáljuk, majd vékonyan meghámozzuk és
csatos üvegbe szórjuk.
Ráöntjük az alkoholt jól lezárjuk és legalább 10 napig érleljük - rázogatjuk
majd leszürjük. 
A vizet a cukorral ,citromlével szirup sürüségüre fözzük, kihütjük.
Beleöntjük az üvegbe  1 hétig érleljük, rázogatjuk. Sürü szövésü szalvétán
átszürjük palckokba öntjük 2 hétre hüvös sötét helyre tesszük. 
A szine szép sárga lesz, emésztést serkentö hatású .Hütve kináljuk.