Sós csavarós

Ez egy adag, kb 3 tepsivel lesz.

Hozzávalók: 60 dkg liszt, 1 db élesztő,1-1,5 dl tej, só, 20 dkg trappista sajt, 1 db rama margarin, 3 db tojás, 3 evőkanál tejföl., só

Az élesztőt felfuttatjuk 1-1,5 dl kicsit cukros tejben.



--------------------------------------------------------------------------------

Addig a lisztet megsózzuk, elmorzsoljuk a margarinnal, a sajtot lereszeljük, kb az egyharmadát belekeverjük, hozzátesszük a tejfölt, tojásokat, és a megkelt élesztőt.
Aggodalomra nincs ok, lágy tészta, de szépen megkel.
 Pihentetjük kb 1 órát. Utána 6 db cipóra szedjük. A cipókat egyenként 
kb kör alakúra vékonyra kinyújtjuk, 16 darabra vágjuk derelyevágóval, 
vagy pizza szeletelővel, úgy, ahogyan a pizzát. A cikket feltekerjük, a széles felével a keskeny felé, tepsibe tesszük megkenjük tojással, majd megszórjuk sajttal. Én a sajtot is meg szoktam sózni, úgy még finomabb. Előmelegített sütőben, közepesnél kisebb lángnál sütjük. Nem túl macerás, viszont nagyon-nagyon mutatós és finom.