Monty kedvence
                 
 Hozzávalók:
 o,5 kg csontozott karaj 
 0,5 kg szüzpecsenye 
 1 kg burgonya 
 1 fej hagyma 
 füszerek ,lehetöleg csipös is legyen köztük 
 néhány csik füstölt szalonna 
 egy egész paradicsom 
 fokhagyma izlés szerint, ne az domináljon
 kevés olaj 
 sárga répa, fehér répa, izlés szerint más zöldségek 
 reszelt sajt (nem feltétlen zsiros) 
 só 
                
 Amennyiben van otthon római edény a legjobb a jó 
 eredmény eléréséhez de természetessen egy sütö is 
 megteszi. A szüzpecsenyét csikokra vágjuk, a karajt 
 vékony szeletekre szeljük. A burgonyát megtisztitjuk 
 felvágjuk karikára öket, a hagymát is apróra vágjuk de a 
 paradicsomot elég csak félbe vágni (esetleg lehúzni a
 héját).A zöldségeket kedvenc módunkra vágjuk! Elö a 
 római edényt amit elötte be szoktak áztatni vizben de 
 ezt a jó háziasszonyok bizonyára tudják. Lerakunk egy 
 sor burgonyát rá egy sor hús csikokat füszereket, sót 
 borsot.(izlés szerint).Utána zöldségeket izlés szerint 
 só és a hagyma. Szalonnát közé,nagyon kevés olajat rá.Egy 
 kis pohár vizet tegyünk alá. Miután minden benne van a 
 "csoda" edényben (tepsiben) a sütöbe helyezzük (nem 
 elömelegiett)! mivel a római edény nem szereti. 200 
 C-on, 1,20 percig. A tepsis változat esetében takarjuk 
 be a tepsit fóliával! A római edény változat 
 természetessen nem követel ilyesmit mivel az zárt és a
 benne lévö gözök a régi (cserépedényes) módon dolgoznak. 
 Ne feledjük ki a korábban lereszelt sajtot sem! Mikor 
 már majdnem készen van akkor szorjuk rá böségessen a 
 sajtot és tegyük vissza pár percre, hogy megolvadjon a 
 sajt. A tálaláskor lehet disziteni a tányért öszibarack 
 darabokkal úgy is mint "savanyúság". Nem követel
 savanyút az étel de természetessen saláta is mehet 
 hozzzá. Vörös bor félszáraz édes ajánlott hozzá. A 
 receptet magam fejlesztettem ki egy hasonló spanyol 
 alapján.