MEGGYMÁRTÁS 

Végy 30 dkg magozott meggyet, 3 dkg lisztet, 2 dl tejfölt, 
1 dl vörösbort, 8 dkg cukrot,  1/2 citromot, sót, fahéjat, 
szegfűszeget. 4-5 dl vízhez add hozzá a bort, sózd, cukrozd, 
tedd bele a szegfűszeget, fahéjat, a citrom héját, majd forrald 
föl és főzd meg benne a meggyet. A tejfölből és a lisztből 
készíts habarást és ezzel sűrítsd be a mártást. A végén cukorral 
és citromlével végezd el az utóízesítést. Ízeit  tovább 
gazdagíthatod, ha habarás előtt a megfőtt meggy harmadát kiszeded, 
áttöröd és úgy teszed vissza a mártásba. (A fahéjat, szegfűszeget 
lehetőleg fűszerzacskóban főzzük a lébe, ugyanis a végén így a 
legkönnyebb  kidobni, de fűszerzacskó híján megteszi egy teadió is.)