Mandulás csirkemell
       
  Hozzávalók 4 személyre:
  4, egyenként 150g-os csirkemell,
  100g felaprított mandula,
  2 teáskanálnyi orölt mandula,
  1 evokanál liszt,
  1 tojás,
  2 evokanál akácméz,
  2 evokanál ecet,
  3 evokanál olaj,
  só, bors
                        
  A felaprított mandulát 1 evokanál olajon aranyszínure 
  pirítjuk. Folyamatosan keverjük, hogy egyenletesen 
  piruljon. Lehúzzuk a tuzrol. 2 tálkát készítünk elo. Az 
  egyikben összekeverjük a mandulát és a lisztet, a 
  másikban az egész tojást kikeverjük egy evokanál vízzel 
  és ugyanannyi olajjal. Sózzuk, borsozzuk. A 
  hússzeleteket megmártjuk a tojásban, majd 
  meghempergetjük a mandulás lisztben. A maradék olajat a 
  vajjal serpenyoben felforrósítjuk, a hússzeleteket 
  belefektetjük, és 8-10 percig sütjük, majd jól 
  lecsöpögtetjük. A serpenyobol kiöntjük a zsiradékot, 
  beletesszük a mézet és az ecetet, 2-3 percig forraljuk. 
  Ráöntjük a csirkére, majd meghintjük az aranyszínure 
  pirított mandulaszilánkokkal.