Magyaros gombaleves
        
  Hozzávalók:
  25 dkg gomba,
  2 dl tejföl,
  1 nagy fej vöröshagyma,
  1 zöldpaprika,
  1 hegyes csípos paprika,
  1 paradicsom,
  2 gerezd fokhagyma,
  1 csokor petrezselyemzöld,
  2 evokanál olaj,
  1 csapott evokanál liszt,
  1 teáskanál piros fuszerpaprika,
  1 teáskanál só,
  késhegynyi törött fekete bors.
                        
  A gombát megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. A 
  hagymát hámozás után finomra aprítjuk, és az olajjal 
  együtt fazékba rakjuk. Egy-két percnyi fonnyasztás után 
  az edényt a tuzrol lehúzzuk, majd belekeverjük a 
  pirospaprikát, és azonnal rátesszük a gombát. Megsózzuk, 
  megborsozzuk, ezután visszatesszük a tuzre. Befedve 
  addig pároljuk a saját levében, amíg zsírjára nem sül. 
  Ekkor hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott 
  zöldpaprikát, és aki szereti, karikákra vágott csípos 
  paprikával is ízesítheti. Beletesszük a finomra metélt 
  petrezselyemzöld felét és a zúzott fokhagymát. Felöntjük 
  1 liternyi vízzel, és 5 percig forraljuk. Közben a 
  lisztet simára keverjük a tejföllel és egy-két 
  evokanálnyi levessel, majd a habarékot beleöntjük a 
  forrásban lévo levesbe. Kevergetve néhány percig 
  forraljuk, végül a felkockázott paradicsomot és a 
  megmaradt petrezselyemzöldet is hozzáadjuk.