Kapros túrós lepény
       
  Hozzávalók a tésztához:
  25 dkg finomliszt,
  12 dkg vaj vagy margarin,
  1 dl tejföl,
  1 tojás,
  1 teáskanál sütopor,
  1 mokkáskanál só,
  A töltelékhez:
  25 dkg tehéntúró,
  15 dkg mazsola,
  2 tojás,
  2 evokanál búzadara,
  1 evokanál szárított kapor,
  1 teáskanál só,
  A tetejére:
  2 evokanál tej.
                        
  A tésztához a lisztet mély tálba szórjuk. Közepébe 
  mélyedést vájunk, amibe beletesszük a forgácsokra vágott 
  vajat, a tojást, a tejfölt, a sütoport és a sót. Gyorsan 
  összegyúrjuk, majd a cipóba formált tésztát 
  belisztezzük, és 1-2 órára a hutoszekrénybe tesszük. 
  Közben a töltelékhez a tojássárgákat kikeverjük a 
  cukorral. Megsózzuk, és hozzáadjuk a villával összetört 
  túrót. A búzadarát és a kaprot is belekeverjük, végül 
  óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjékbol vert kemény 
  habot. Egy kisebb tepsit kibélelünk a fele mennyiségu 
  vékonyra nyújtott tésztával, és rásimítjuk a tölteléket. 
  A másik darab kinyújtott tésztával befedjük, és a 
  tetejét tejjel megkenjük. Villával megszurkáljuk, hogy a 
  goz eltávozhasson belole, és az elomelegített forró 
  sütobe toljuk. 5 percig közepes lángon sütjük, ezután a 
  lángot mérsékeljük. 20-25 perc alatt szép világossárgára 
  megsül. Ha kihult, téglalap (vagy kocka) alakú 
  szeletekre vágjuk.