Kapros sertéstokány




Hozzávalók 


*	600 g sertéscomb vagy lapocka 

*	50 g zsír 

*	50 g vöröshagyma 

*	1 cs. kapor 

*	1 dl száraz fehérbor 

*	2 dl tejföl 

*	1 db citrom 

*	20 g liszt 

*	só, orölt bors, cukor 


Elkészítés 

A sertéshúst kb. kisujjnyi vastagságú csíkokra vágjuk. A finomra vágott hagymát a zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a feldarabolt húst, és zsírjára lepirítjuk. Sóval, borssal, finomra vágott kaporral ízesítve, kevés fehérbort aláöntve, fedo alatt majdnem puhára pároljuk. A tejfölbol és a lisztbol habarást készítünk, és a majdnem puha húst ezzel besurítjük, kevés citromlével és cukorral ízesítjük, átforraljuk. Végül forrón tálaljuk párolt rizzsel vagy valamilyen fott tésztával. Ha valaki burgonyával szereti, az is illik hozzá.