Különleges fôtt csokikrém

Hozzávalók: 5 egész tojás, 2 cs.csokipuding, 35 dkg cukor, 1,5 dl erôs
feketekávé, 2 kanál kakaópor, 2 cs. vaníliás cukor, 2 evôkanál liszt, 1,5 l
tej, 4 evôkanál cukor karamellizálva, 2 tábla tejcsoki, 20 dkg vaj.

Egy nagyobb fazékba teszünk  5 db egész tojást, 2 cs. csokipudingot, 35 dkg
cukrot, 1,5 dl erôs feketekávét, 2 kanál kakaóport, 2 cs. vaníliás cukrot, 2
evôkanál lisztet. 5 dl tejjel simára keverjük, majd folyamatosan hozzá
öntünk még 1 liter tejet, és lassú tűzön felmelegítjük. Közben 4 evôkanál
cukrot megkaramellizálunk, és ezt is hozzáöntjük. Lassú tűzön, kevergetve
beleteszünk még 2 tábla tejcsokit, és 20 dkg vajat, majd sűrűre fôzzük,
forrón a lapok közé töltjük.

Úgy írtam le, ahogy kaptam, még nem próbáltam elkészíteni, csak kóstoltam,
valóban nagyon finom.
(Ha elkészíteném, én biztosan a karamellizált cukorhoz önteném a tejet, majd
így adnám hozzá a krémalaphoz, és sűríteném tovább.)
Nem csak mézeshez, hanem soklapos szalakális sütemények krémjeként is
használatos.

Egy kérésem is lenne:
Hirtelen felindulásból szert tettem egy szendvicssütôre. Ha az
alapvariációkon túl (sajtos-sonkás-vajas) van valakinek bevált
receptje/ötlete hozzá, szívesen fogadnám.
Ma az alábbi töltelékkel készítettem benne szendvicset:
Vékonyra szelt magvas kenyérre apró kockákra vágott olívaolajban sült
zöldségeket (vöröshagyma, fokhagyma, zöldpaprika, gomba, fűszerek)
terítettem, majd sajttal megszórva, egy másik kenyérszelettel beborítva
összesütöttem.