Kínai tojásos kukoricaleves  6 személyre
  
1 kukoricakonzerv (25 dkg) 
2 erőleveskocka 
2 tojás 
1 evőkanál vodka 
1 mokkáskanál fehér bors 
2 dkg kukoricaliszt 
gyömbér 
petrezselyem 
zellerzöld 
só 

Egy liter vízzel és a kockákkal főzz levest, s lassú tűzön 10 
percig forrald benne a körömnyi gyömbért, majd tedd bele a 
lecsorgatott kukoricát. Közben a pépesre vágott zellert, a sót 
és a fehérborsot keverd össze a vodkával, majd add hozzá a kevés 
hideg vízben feloldott kukoricalisztet. Ha a leves újra felforrt, 
keverd bele ezt a pépet, s forrald tovább, míg be nem sűrűsödik. 
Ekkor vedd le a tűzről, dobd ki belőle a gyömbért, s a két 
összehabart tojást - lassú keverés mellett - gyorsan öntsd bele 
a forró lébe.