Indiai rizs  2-4 személyre  

25 dkg rizs 
2 fej vöröshagyma 
10 dkg vaj 
szegfűszeg 
gyömbér 
fahéj 
bors 
só  
  
A rizst szűrőben öblítsd le, csorgasd le, s hagyd megszikkadni. 
A vöröshagymát reszeld meg, s keverd bele a felhevített vajba. 
Egy-két perc múlva add hozzá a rizst, s - időnként megkeverve - 
addig melegítsd, amíg nem válik üvegessé. Ekkor adj hozzá 
szegfűszeget, gyömbért, fahéjat, borsot és sót, majd öntsd fel 
annyi vízzel, hogy az a rizst jól ellepje (a rizs mennyiségének 
körülbelül kétszerese kell), s fedő alatt lassú tűzön párold puhára. 
(Ha van fűszerzacskód, abba tedd a gyömbért, fahéjat és szegfűszeget. 
Ha nincs, inkább örölt fűszereket használj.) A végén - ha kell - fedő 
nélkül párologtasd el a rizs alatt maradt nedvességet.