Májashurkához: Máj ,tüdö,szív,vese ledarálva,a  hagymás bélzsir melegen,
sok kapor , bors , szegfübors , egy nagyon kevés szegfüszeg ( vigyázva mert
ez nagyon erös füszer ) és só.Elöbb inkább keveset,és aztán kell
kóstolni,hogy minden aroma érezzen rajta.

   A fözölének a zsíros fölével higítjuk a masszát,annyit öntünk bele
kicsinként amíg jól gyúrható,és nem száraz.

       Véres hurka : A megfött vér ledarálva,ebbe jön a ledarált gége
is.Ezenkívül jó sok majoranna ,bors ,só , szegfüszeg,( ebbe több mint a
májasba ) ,kapor,szegfübors.Vigyázva a sóval,csak éppen érezd rajta,mert még
sózódik.

Miután meg van töltve a hurka,a végeit szépen elkötni,és a fözölében csak
lassü tüzön meg kell abálni.Vigyázva,mert szétfö különben.Mi egy kis neccben
szoktuk.

       Sajt: fej megföve ,kicsontolva , fött nyelv ,fokhagyma
,pirospaprika,jo kis zsiros fözölé.

Hogy most darálod vagy vágod ez ízlés dolga.Mi nem szeretjük darálva,de
attól az még jó.

   Ezt is persze meg kell abárolni a fözölében,aztán lenyomatjuk,hogy a
fölösleges lé kicsurogjon belöle,aztán mehet a füstre.