Hagymás lepény		Tepsis csigatészta Forgácsfánk Kapros túrós lepény Spagetti budai módra Almás sült metélt Almás rolád Barackos kocka Vargabéles Almás palacsinta Káposztás gombóc Töltött metélt Szardíniás spagetti Káposztás palacsinta Túrós csusza Farsangi fánk Epres-krémes palacsinta Mandulás palacsinta Palacsintatorta Húsos palacsintatorta Mézes-mákos kocka Hagymás lepény Sült makaróni Gombás-zöldborsós spagetti Zöldséges tészta Spenótos cannelloni Ravioli tejszínmártásban Gurulós tarhonya Zöldséges zsemlegombóc Káposztás kocka Tojásos-sajtos galuska Káposztás pogácsa Pizza gazdagon Rakott palacsinta más módon Gyumolcsos pizza Krumplis tészta Modenai sajtos tészta Apuliai teszta Virslis tészta Mandulás almagombóc Töltött túrópalacsinta Mazsolás túrógombóc Pikáns ízű sajtos lángos Prágai rakott sonkás tészta Milánói makaróni egyszerűen PIZZA A LA "TARÁNY" Milánói makaróni a la "TARÁNY" Finn palacsinta
	Hozzávalók (6 személyre): 400g liszt, 3 kanál olaj, 3 tojássárgája, 4 közepes burgonya, 3 fõzõhagyma, 3 tojás, 200g tejszín, reszelt parmezán sajt, szerecsendió, száraz fehérbor, vaj, só, bors, 100g vékonyra szeletelt füstölt szalonna. Egy tálba szitáljuk a lisztet a tojássárgájákkal, három kanál olajjal, csipetnyi sóval és annyi vízzel dolgozzuk össze, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Letakarva kb. 1 órára a hûtõszekrénybe tesszük. Közben a hagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk és a szalonnával együtt diónyi vajon megpároljuk. Meglocsoljuk egy kevés borral, végül zsírjára sütjük. A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a tejszínt, és habverõvel felverjük. Beleteszünk 3 kanál reszelt parmezán sajtot, egy csipet sót, õrölt szerecsendiót és borsot. A tésztát kerekre nyújtjuk, és egy kivajazott formát kibélelünk vele. Rárakjuk a vékony karikára vágott krumplit, és a szalonnás hagymát. Tetejébe öntjük a tojásos-tejszínes keveréket. 180 Celsius-ra elõmelegített sütõben kb. 40 percig sütjük. Melegen tálaljuk. EXTERNET Web-Art Mûhely 1997