(négy személyre)

1 kg. csirkemáj - sziv nélkül
2 fej hagyma
majoranna, bors, olaj

4-5 nagyobb krumpli
margarin
1 fej hagyma

Az olajon megpároljuk a hagymát, teszünk bele sót (nem sokat) és majorannát. Együtt pároljuk a füszerekkel, közben egy kis vizet is öntünk alá. Amikor megüvegesedett a hagyma, beletesszük a csirkemájat , hozzáadunk vizet, de ne lepje el!  - és főzzük. Közben az apróra vágott krumplit megfőzzük, amikor megfőtt, teszünk rá margarint, jól megforgatjuk és rátesszük az apróra vágott hagymát. Takarékon pároljuk , amig  át nem veszi a margarin és a hagyma izét.