Habos csiga 

Hozzávalók: 
40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 kanál porcukor, 2 dkg élesztő, 4 tojás, 50 dkg porcukor, 15 dkg dió. 

Az élesztőt kevés tejjel megkelesztjük, majd a 4 tojássárgájaval tésztát gyúrunk. 3 cipót formálunk belőle, és fél óráig pihentetjük. A porcukrot a 4 tojás fehérjével kemény habbá verjük. A cipókat kinyújtjuk egész vékonyra, a habot rákenjük. Darált dióval megszórjuk, összesodorjuk, majd ujjnyi darabokra vágjuk. Zsiradékkal megkent tepsibe, egymástol tavolabb rakjuk, megsütjük.